L’Uliveto nel Parco mantiene vive le tradizioni agricole nonostante le asperità del territorio ligure.
Le olive e l’uva sono tra i prodotti principali dell’azienda che produce anche verdure e vari tipi di frutta tra cui i rinomati limoni di Monterosso; è possibile partecipare a degustazioni di vino e olio, durante le quali vengono anche offerti spuntini della tradizione culinaria ligure.